::New Orleans Week:: Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und gebratetem Bacon

Wir kochen Pellkartoffeln je nach gewünschter Menge.

500g Quark

3 Knoblauchzehen

1/4 Salatgurke

1/2 Tomate

1 Zwiebel

1 Gewürzgurke

Salz, Pfeffer, Paprika

zerkleinern und entweder in der Küchenmaschine oder per Hand mischen und unter den Quark mischen, die Konsistenz kann man mit Milch oder Wasser beliebig verdünnen. Über die Pellkartoffeln geben.

Eine Handvoll Räucherspeck und eine Handvoll geräuchertem Schinken/Bacon anbraten, würzen und zum Schluss über die Kartoffeln geben.

Den fertigen Quark kann man 2 Tage im Kühlschrank aufheben.