Für 4 Personen
1 halbes Päckchen Graupen nach Anleitung köcheln lassen
In einem anderen Topf 2L Wasser aufsetzen, Brühe, Lauch und Zwiebeln hinzugeben, 2 Mettenden kleinschneiden und mitkochen lassen, Karotten, Zwiebeln und Petersilie dazugeben. 1 1/2 Stunden kochen lassen.
Die fertigen Graupen hinzugeben und noch 30 Minuten köcheln lassen.
Ganz einfach und sehr lecker, lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dieser Eintopf wird auch mit Kasseler (Burgunderbraten) zubereitet, wenn Reste davon übrigbleiben, kann man sie wunderbar in dieser Suppe verarbeiten.
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