1 Packung Champignons (T)
Öl
Balsamico-Essig
Zitrone (T)
Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe
Kräuter (T)
Parmesan
Die Champignons in Scheiben schneiden, auf einem Teller arrangieren.
Eine Vinaigrette aus Essig, Öl, ein paar Spritzern Zitrone, Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und frischen Kräutern anrühren, über die Champignons geben und 30 Minuten ziehen lassen.
Geriebenen Parmesan darübergeben. Andere Varianite: mit gebratenen Speckwürfelchen oder Rucola (gibt es oft bei der Tafel) servieren....
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