Burgunderbraten mit Klössen

1 Burgunderbraten (ca. 5€ im Supermarkt)
Zwiebel (T)
Gemüse (T)

1P Semmelknödel (T oder Supermarkt)

Gemüse nach Wahl als Beilage (T)

Braten in einem grossen Topf (Pfanne, Bräter) mt Zwiebeln scharf anbraten, mit Wasser und Brühe ablöschen, bei 150° 2h in den Ofen, immer wieder Wasser nachgeben, nach 1h Knobi und Gemüse (Karotten, Rosenkohl?) in die Sauce und mitschmoren lassen, zum Schluss auf 180° hochheizen und die Kruste bräunen lassen, Sauce mit etwas Mehlschwitze abbinden und fertig.

Dazu passt jedes Gemüse, Kartoffeln oder Knödel...